የአሲዳይፋየር ዋና ሚና በምግብ ውስጥ የመኖውን የፒኤች እሴት እና የአሲድ ትስስር አቅም መቀነስ ነው። አሲዳይፋየር ወደ መኖው መጨመር የመኖውን ክፍሎች አሲድነት ይቀንሳል፣ በዚህም በእንስሳት ሆድ ውስጥ ያለውን የአሲድ መጠን ይቀንሳል እና የፔፕሲን እንቅስቃሴን ይጨምራል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ የአንጀት ይዘትን አሲድነት ይጎዳል፣ ከዚያም የአሚላሴ፣ የሊፕስ እና የትራይፕሲን ፈሳሽ እና እንቅስቃሴ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል፣ በዚህም የመኖውን የመፈጨት አቅም ያሻሽላል።

ጡት የጣሉ አሳማዎች አመጋገብ ላይ አሲዳፊየር መጨመር የመኖውን አሲዳማነት ሊቀንስ፣ የአሲድ ተጽእኖን ሊያሻሽል እና በጨጓራና ትራክት ውስጥ የመኖ አጠቃቀም መጠንን ሊጨምር ይችላል። የዢንግ ኪዪን እና የሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት የምግቡ የአሲድ ጥንካሬ ዝቅተኛ ሲሆን በመኖው ውስጥ የሻጋታ ስርጭትን መቆጣጠር፣ የመኖውን አረም መከላከል፣ የመኖውን ትኩስነት መጠበቅ እና የአሳማዎችን የተቅማጥ መጠን መቀነስ ይቻላል።

የአሲድፋይተር ሚና በእንስሳት ውስጥ በሚከተለው ምስል ይታያል፣ በዋናነት የሚከተሉትን ገጽታዎች ያካትታል፡

1) በእንስሳት ሆድ ውስጥ ያለውን የፒኤች መጠን ሊቀንስ እና ከዚያም አንዳንድ አስፈላጊ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ሊያነቃ ይችላል። የኦርጋኒክ አሲዶች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት የጨጓራና ትራክት ይዘቶችን የፒኤች ዋጋ በመቀነስ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የማሊክ አሲድ፣ የሲትሪክ አሲድ እና የፉማሪክ አሲድ የpKa እሴቶች ከ3.0 እስከ 3.5 መካከል ናቸው፣ መካከለኛ ጠንካራ አሲዶች ሲሆኑ፣ በሆድ ውስጥ H+ በፍጥነት ሊለያዩ፣ በሆድ ውስጥ ያለውን የአሲድ መጠን ሊቀንሱ፣ የፔፕሲንን ፈሳሽ ሊያበረታቱ፣ የምግብ መፈጨት ተግባርን ሊያሻሽሉ እና ከዚያም የአሲድነት ውጤትን ሊያሳኩ ይችላሉ።

የተለያየ የመከፋፈል ደረጃ ያላቸው አሲዶች የተለያዩ ተጽእኖዎች አሏቸው። በተግባራዊ አተገባበር፣ የጨጓራና ትራክት የፒኤች እሴትን ለመቀነስ ከፍተኛ የመከፋፈል ደረጃ ያላቸው አሲዶች ሊመረጡ ይችላሉ፣ እና አነስተኛ የመከፋፈል ደረጃ ያላቸው አሲዶች ደግሞ ለማምከን ሊመረጡ ይችላሉ።

2) አሲዳፋየሮች የእንስሳትን የአንጀት ትራክት ማይክሮኢኮሎጂካል ሚዛን መቆጣጠር፣ የባክቴሪያ ሴል ሽፋንን ማጥፋት፣ የባክቴሪያ ኢንዛይሞች ውህደትን ማስተጓጎል፣ የባክቴሪያስታቲክ ወይም የባክቴሪያ ገዳይ ውጤቶችን ማሳካት እና በዚህም ምክንያት በተህዋሲያን ረቂቅ ተሕዋስያን ምክንያት የሚመጡ የእንስሳት የአንጀት በሽታዎችን መከላከል ይችላሉ።

የተለመዱ ተለዋዋጭ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ተለዋዋጭ ያልሆኑ ኦርጋኒክ አሲዶች የተለያዩ የባክቴሪያስታቲክ ተፅእኖዎች፣ የተለያዩ የአሲድፋየሮች ዓይነቶች እና መጠኖች እንዲሁም በእንስሳት የጨጓራና ትራክት ውስጥ ባሉ በሽታ አምጪ ባክቴሪያዎች ላይ የተለያዩ መከላከያ እና ገዳይ ውጤቶች አሏቸው።

የሙከራ ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት በምግብ ውስጥ የሚጨመረው ከፍተኛው የአሲድማ መጠን ከ10 እስከ 30 ኪ.ግ / ቲ ሲሆን ከመጠን በላይ መጠቀም በእንስሳት ላይ አሲዶሲስ ሊያስከትል ይችላል። ኩዊ ዢፔንግ እና ሌሎችም የተለያዩ መጠኖችን መጨመር እንደገለጹትፖታሲየም ዲካርቦክሲሌትወደ ምግቡ ግልጽ የሆነ የባክቴሪያስታቲክ ውጤት አለው። በአጠቃላይ ሲታይ የሚመከረው የመጨመር መጠን 0.1% ነው።

3) በሆድ ውስጥ ያለውን የምግብ ባዶነት ፍጥነት ይቀንሱ እና በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መፈጨትን ያበረታታሉ። ማንዛኒላ እና ሌሎችም ጡት የጣሉ አሳማዎች አመጋገብ ላይ 0.5% ፎርሚክ አሲድ መጨመር የጨጓራ ​​ደረቅ ቁስ የመፍጨት ፍጥነትን ሊቀንስ እንደሚችል ደርሰውበታል።

4) የጣፋጭነት ስሜትን ማሻሻል።

5) ጭንቀትን የሚከላከል፣ የእድገት አፈፃፀምን ያሻሽላል።

6) በአመጋገብ ውስጥ ያሉትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም ማሻሻል።