በምግብ ውስጥ የአሲድፊየር ዋና ሚና የምግብን የፒኤች እሴት እና የአሲድ ትስስር አቅምን መቀነስ ነው። አሲዳማ ወደ ምግቡ መጨመር የምግብ ክፍሎችን አሲድነት ይቀንሳል, ስለዚህ በእንስሳት ሆድ ውስጥ ያለውን የአሲድ መጠን ይቀንሳል እና የፔፕሲን እንቅስቃሴን ይጨምራል. በተመሳሳይ ጊዜ, በአንጀት ውስጥ ባለው የአሲድነት መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, ከዚያም የአሚላሴ, የሊፕስ እና ትራይፕሲን ፈሳሽ እና እንቅስቃሴን ይነካል, በዚህም ምክንያት የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል.

ጡት ከተጠቡ አሳማዎች አመጋገብ ጋር አሲዳማ መጨመር የምግብ አሲዳማነትን ይቀንሳል, የአሲድ ውጤቱን ያሻሽላል እና በጨጓራና ትራክት ውስጥ የምግብ አጠቃቀምን መጠን ይጨምራል. የ Xing Qiyin እና ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአመጋገብ የአሲድ ጥንካሬ ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ በምግብ ውስጥ የሻጋታ ስርጭትን መቆጣጠር, የምግብ ሻጋታን መከላከል, የምግብ ትኩስነት መጠበቅ እና የአሳማ ሥጋ ተቅማጥ የመከሰቱ መጠን ሊቀንስ ይችላል.

በእንስሳት ውስጥ የአሲድፊየር ሚና በሚከተለው ምስል ውስጥ ይታያል ፣ በተለይም የሚከተሉትን ገጽታዎች ያጠቃልላል ።

1) በእንስሳት ሆድ ውስጥ ያለውን የፒኤች መጠን በመቀነስ አንዳንድ ጠቃሚ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ማንቀሳቀስ ይችላል። የኦርጋኒክ አሲዶች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት የጨጓራና ትራክት ይዘቶች የፒኤች ዋጋን በመቀነስ ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. የ pKa እሴት ማሊክ አሲድ ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ፉማሪክ አሲድ በ 3.0 እና 3.5 መካከል ያሉት መካከለኛ ጠንካራ አሲዶች ናቸው ፣ ይህም በሆድ ውስጥ H + በፍጥነት እንዲከፋፈሉ ፣ በሆድ ውስጥ ያለውን የአሲድ መጠን እንዲቀንሱ ፣ የፔፕሲን ፈሳሽ እንዲስፋፉ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ያሻሽላል እና ከዚያ የአሲድነት ውጤትን ያስገኛሉ።

የተለያየ ዲግሪ ያላቸው አሲዶች የተለያየ ውጤት አላቸው. በተግባራዊ አተገባበር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የመበታተን መጠን ያላቸው አሲዶች የጨጓራና ትራክት የፒኤች ዋጋን ለመቀነስ ሊመረጡ ይችላሉ, እና አነስተኛ ዲግሪ ያላቸው አሲዶች ለማምከን ሊመረጡ ይችላሉ.

2) አሲዲፊየሮች የእንስሳትን አንጀት ማይክሮኤኮሎጂካል ሚዛን በመቆጣጠር የባክቴሪያ ሴል ሽፋንን ያጠፋሉ ፣ የባክቴሪያ ኢንዛይሞች ውህደት ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ ፣ ባክቴሪያቲክ ወይም ባክቴሪያቲክ ተፅእኖዎችን ያስገኛሉ ፣ እናም በበሽታ ተሕዋስያን ረቂቅ ተሕዋስያን ምክንያት የሚመጡ የእንስሳትን የአንጀት በሽታዎች ይከላከላል ።

የተለመዱ ተለዋዋጭ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ተለዋዋጭ ያልሆኑ ኦርጋኒክ አሲዶች የተለያዩ ባክቴሪዮስታቲክ ውጤቶች ፣ የተለያዩ ዓይነቶች እና መጠን ያላቸው አሲድፊሰሮች ፣ እና በእንስሳት የጨጓራና ትራክት ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ የተለያዩ መከላከያ እና ገዳይ ውጤቶች አሏቸው።

የሙከራው ውጤት እንደሚያሳየው በምግብ ውስጥ የሚጨመረው ከፍተኛ የአሲዳማ መጠን 10 ~ 30kg /T ሲሆን ከመጠን በላይ መጠቀም በእንስሳት ላይ ወደ አሲድሲስ ሊመራ ይችላል. Cui Xipeng እና ሌሎች. የተለያየ መጠን ሲጨምር ተገኝቷልፖታስየም dicarboxylateለአመጋገብ ግልጽ የሆነ የባክቴሪያቲክ ተጽእኖ አለው. በአጠቃላይ ሲታይ፣ የሚመከረው የመደመር መጠን 0.1% ነው።

3) በሆድ ውስጥ ያለውን የምግብ መፈጨት ፍጥነት ይቀንሱ እና በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መፈጨትን ያበረታታሉ። ማንዛኒላ እና ሌሎች. ጡት ከተጠቡ አሳማዎች አመጋገብ ውስጥ 0.5% ፎርሚክ አሲድ መጨመር የጨጓራ ​​ደረቅ ቁስን ባዶነት መጠን እንደሚቀንስ ታወቀ።

4) የምግብ ፍላጎትን ማሻሻል.

5) ፀረ-ጭንቀት, የእድገት አፈፃፀምን ማሻሻል.

6) በአመጋገብ ውስጥ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን አጠቃቀምን ያሻሽሉ.