ትራይሜቲላሚን ኤን-ኦክሳይድ ዳይሃይድሬት (TMAO)በአሳዎች ላይ ከፍተኛ የምግብ ፍላጎት አለው፣ በዋናነት በሚከተሉት ገጽታዎች ይገለጻል፡

1. ማጥመጃውን ይሳቡ

ሙከራዎች እንደሚያሳዩት መጨመርቲኤምኤኦማጥመጃው የዓሣን የመንከስ ድግግሞሽ በእጅጉ ይጨምራል። ለምሳሌ፣ በካርፕ አመጋገብ ሙከራ፣ TMAO የያዘ ማጥመጃ ከቁጥጥር ቡድኑ ጋር ሲነጻጸር 86% ከፍ ያለ የመንከስ ድግግሞሽ እና ከግሉታሚን ከያዘ ማጥመጃ ጋር ሲነጻጸር 57% ጭማሪ አስገኝቷል። ይህ የሚያሳየው TMAO የዓሣን ማሽተት እና ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ በማነቃቃት በፍጥነት ወደ መቅረብ እና ለመንከስ ይስባቸዋል።

2. የመመገቢያ ጊዜን ይቀንሱ

በተጨመረው ምግብ ውስጥቲኤምኤኦእንደ ሽሪምፕ እና ማክሮብራቺየም ሮዘንበርግ ያሉ የውሃ ውስጥ እንስሳት የማርካት ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል (ለምሳሌ፣ በሽሪምፕ ውስጥ ከ60 ደቂቃዎች በላይ እስከ 20-30 ደቂቃዎች)፣ ይህም ዓሦች በፍጥነት መለየት እና መዋጥ እንደሚችሉ ያሳያል።TMAO የያዘመመገብ፣ በዚህም የአመጋገብ ውጤታማነትን ያሻሽላል።

3. የአሚኖ አሲዶችን ወደ ምግብ የመሳብ ውጤት ማሻሻል

TMAO በዓሣ ውስጥ ያሉ ሌሎች አሚኖ አሲዶችን የጣዕም ግንዛቤ ሊያሻሽል ይችላል። ከአሚኖ አሲዶች ጋር ሲጣመር የመመገቢያ ውጤቱን የበለጠ ሊያሻሽል፣ የመጥመጃውን ጣዕም ሊያሻሽል እና ዓሦችን ለመመገብ የበለጠ ፈቃደኛ ሊያደርጋቸው ይችላል።

4. ሰፊ የትግበራ ክልል

የባህር ዓሳ (እንደ ቢጫ ክሩከር፣ ሬድ ስናፐር፣ ቱርቦት) ወይም ንፁህ ውሃ ዓሳ (እንደካርፕ, ክሩሺያን ካርፕ, የሣር ካርፕወዘተ)፣ TMAO የአመጋገብ ሚና ሊጫወት ይችላል እና በተለያዩ ምግቦች ዓሣ የማጥመድ ፍላጎት አለው።
ባጭሩ፣ቲኤምኤኦ፣የዓሣን ልዩ ጣዕም እና የማሽተት እና የመቅመስ ስሜት በማነቃቃት፣ የዓሣን ተቀባይነት እና ለማጥመጃ ፍላጎት ውጤታማ በሆነ መንገድ ያሻሽላል፣ ይህም በአሳ እርባታ እና በአሳ ማጥመድ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል የምግብ ማራኪ ያደርገዋል።