ፖታሲየም ዲፎርማትበአውሮፓ ህብረት የተጀመረው የመጀመሪያው አማራጭ የእድገት ማነቃቂያ ወኪል እንደመሆኑ መጠን በባክቴሪያዮስታሲስ እና በእድገት ማነቃቂያ ውስጥ ልዩ ጥቅሞች አሉት። ታዲያ ፖታሲየም ዲካርቦክሲሌት በእንስሳት የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ የባክቴሪያ ማጥፊያ ሚናውን እንዴት ይጫወታል?

በሞለኪውላዊ ልዩነቱ ምክንያት፣ ፖታሲየም ዳይካርቦክሲሌት በአሲድማ ሁኔታ ውስጥ አይለያይም፣ ነገር ግን ገለልተኛ ወይም አልካላይን አካባቢ ብቻ ሲሆን ፎርሚክ አሲድ ይለቃል።

ሁላችንም እንደምናውቀው፣ በሆድ ውስጥ ያለው የፒኤች መጠን በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የአሲድነት አካባቢ ነው፣ ስለዚህፖታሲየም ዲካርቦክሲሌትበሆዱ በኩል ወደ አንጀት በ85% ሊገባ ይችላል። እርግጥ ነው፣ የምግቡ የመጠባበቂያ አቅም ጠንካራ ከሆነ፣ ማለትም የአሲድ ጥንካሬ ከፍተኛ ከሆነ፣ የፖታስየም ዳይካርቦክሲሌት ክፍል ይቋረጣል፣ ይህም ፎርሚክ አሲድ እንዲለቀቅ እና የአሲድፋይተርን ውጤት እንዲሰጥ ያደርጋል፣ ስለዚህ በሆድ በኩል ወደ አንጀት የሚደርሰው መጠን ይቀንሳል። በዚህ ሁኔታ፣ፖታሲየም ዲካርቦክሲሌትአሲዳፊ ነው!

በጁጁናል ፒኤች ላይ ከፍተኛ መለዋወጥ እንዳይፈጠር፣ በሆድ በኩል ወደ ዱዶነም የሚገቡ አሲዳማ ቺሞች በሙሉ በቢሊ እና በፓንጀራ ጭማቂ መሞላት አለባቸው። በዚህ ደረጃ፣ አንዳንድ የፖታስየም ዲፎርማት ሃይድሮጂን አየኖችን ለመልቀቅ እንደ አሲዳማ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ፖታሲየም ዲፎርማትወደ ጄጁነም እና ኢሊየም ሲገቡ ፎርሚክ አሲድ ቀስ በቀስ ይለቃል፣ አንዳንድ ፎርሚክ አሲድ አሁንም የአንጀት ፒኤች ዋጋን በትንሹ ለመቀነስ ሃይድሮጂን አየኖችን ይለቃል፣ እና አንዳንድ ሙሉ ሞለኪውላዊ ፎርሚክ አሲድ ወደ ባክቴሪያው ውስጥ በመግባት ፀረ-ባክቴሪያ ሚና ሊጫወት ይችላል። በኢሊየም በኩል ወደ ኮሎን ሲደርሱ የቀረው መጠንፖታሲየም ዲካርቦክሲሌት14% ገደማ ነው። እርግጥ ነው፣ ይህ መጠን ከምግቡ አወቃቀር ጋር የተያያዘ ነው።

ወደ ትልቁ አንጀት ከደረሱ በኋላ፣ፖታሲየም ዲፎርማትየበለጠ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ሊኖረው ይችላል። ለምን?

ምክንያቱም በተለመደው ሁኔታ ውስጥ፣ በትልቁ አንጀት ውስጥ ያለው ፒኤች በአንጻራዊነት አሲዳማ ነው። በተለመደው ሁኔታ፣ ምግቡ ሙሉ በሙሉ ከተፈጨ እና በትንሽ አንጀት ውስጥ ከተዋጠ በኋላ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የሚፈጩ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች ይዋጣሉ፣ የተቀሩት ደግሞ ወደ ትልቁ አንጀት ውስጥ ሊፈጩ የማይችሉ አንዳንድ የፋይበር ክፍሎች ናቸው። በትልቁ አንጀት ውስጥ ያሉት ረቂቅ ተሕዋስያን ብዛት እና ልዩነት በጣም የበለፀጉ ናቸው። የእነሱ ሚና የቀረውን ፋይበር ማፍላት እና ከዚያም እንደ አሴቲክ አሲድ፣ ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና ቡቲሪክ አሲድ ያሉ አጭር ሰንሰለት ተለዋዋጭ የሰባ አሲዶችን ማምረት ነው። ስለዚህ፣ ፎርሚክ አሲድ የሚለቀቀው በፖታሲየም ዲፎርማትበአሲድ አካባቢ ሃይድሮጂን አየኖችን ለመልቀቅ ቀላል አይደለም፣ ስለዚህ ተጨማሪ የፎርሚክ አሲድ ሞለኪውሎች ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አላቸው።

በመጨረሻም፣ ከ ፍጆታ ጋርፖታሲየም ዲፎርማትበትልቁ አንጀት ውስጥ፣ የአንጀት ማምከን ሙሉ ተልእኮ በመጨረሻ ተጠናቀቀ።