ረቂቅ ተሕዋስያንን ሜታቦሊዝም እና ማይኮቶክሲን ማምረትን ስለሚከላከሉ፣ ፀረ-ሻጋታ ወኪሎች በምግብ ማከማቻ ወቅት እንደ ከፍተኛ ሙቀት እና ከፍተኛ እርጥበት ባሉ የተለያዩ ምክንያቶች የሚከሰቱትን የኬሚካል ግብረመልሶችን እና ንጥረ ነገሮችን መጥፋት ሊቀንሱ ይችላሉ።ካልሲየም ፕሮፒዮኔትእንደ መኖ ሻጋታ መከላከያ፣ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያንን መባዛት ሊያበረታታ እና ጎጂ ቫይረስ እና ሻጋታ መባዛትን ሊገታ ይችላል። ወደ ሲላጅ ሲጨመር የሻጋታ እድገትን በብቃት ሊገታ፣ የሲላጅን ጥራት ሊያሻሽል እና ትኩስነትን የማቆየት ዓላማን ሊያሳካ ይችላል።

ካልሲየም ፕሮፒዮኔትበዓለም የጤና ድርጅት (WHO) እና በተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የግብርና ድርጅት (FAO) የጸደቀው ለምግብ እና ለመኖ ደህንነቱ የተጠበቀ እና አስተማማኝ የሆነ ፀረ-ፈንገስ ወኪል ነው። ካልሲየም ፕሮፒዮኔት በሰዎች እና በእንስሳት በሜታቦሊዝም አማካኝነት ሊዋጥ ይችላል፣ እና ለሰው እና ለእንስሳት የሚያስፈልገውን ካልሲየም ያቀርባል። እንደ GRAS ይቆጠራል።

ካልሲየም ፕሮፒዮኔትየምግብ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የአመጋገብ ዋጋን ያሻሽላል፣ የእንስሳትና የዶሮ እርባታ የጨጓራና ትራክት ፒኤች ዋጋን ያስተካክላል፣ እንደ ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ያሉ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን እድገት ያበረታታል፣ እንደ ፔፕሲን ያሉ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ያሻሽላል እንዲሁም የምግብ መፈጨት እና የመምጠጥን ያበረታታል።

ካልሲየም ፕሮፒዮኔትበማከማቻ ጊዜ ውስጥ አረንጓዴውን መኖ ከሻጋታ መከላከል፣ የእንስሳትን የምግብ ፍላጎት ማሳደግ እና በምግቡ ውስጥ የፕሮቲን አጠቃቀምን መጠን ማሻሻል ይችላል። በአንድ በኩል፣ በካልሲየም ፕሮፒዮኔት የታከመው የወተት ተዋጽኦ በወተት ውስጥ አጭር ሰንሰለት የሰባ አሲዶች እንዲፈጠሩ እና የወተትን የወተት ስብ መጠን ለማሻሻል ይረዳል፤ በሌላ በኩል ደግሞ በሩማን ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እድገት፣ መፈጨት እና መፈጨት እንዲሁም የወተት ላሞችን የወተት ምርት መጨመርን ያበረታታል። የወተት ላሞችን በሲላጅ የበቆሎ ገለባ የመመገብ ሙከራ በካልሲየም ፕሮፒዮኔትምግቡ አነስተኛ የመበስበስ፣ ለስላሳ ሸካራነት፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና የወተት ላሞች መብላት የሚወዱ መሆናቸውን ያሳያል፣ ይህም የወተት ላሞችን የወተት ምርት እና የወተት ስብ መጠን ሊያሻሽል ይችላል።