ባይፖላር ሰርፋክታንቶች አኒዮኒክ እና ካቲዮኒክ ሃይድሮፊሊክ ቡድኖች ያሏቸው ሰርፋክታንቶች ናቸው።

በሰፊው ስንናገር፣ አምፎተሪክ ሰርፋክታንቶች በአንድ ሞለኪውል ውስጥ ሁለት ሃይድሮፊሊክ ቡድኖችን የያዙ ውህዶች ሲሆኑ፣ አኒዮኒክ፣ ካቲዮኒክ እና ኖኒዮኒክ ሃይድሮፊሊክ ቡድኖችን ጨምሮ። በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት አምፎተሪክ ሰርፋክታንቶች በአብዛኛው በካቲዮኒክ ክፍል ውስጥ አሞኒየም ወይም ኳተርናሪ አሞኒየም ጨዎች ያላቸው ሃይድሮፊሊክ ቡድኖች እና በአኒዮኒክ ክፍል ውስጥ ካርቦክሲሌት፣ ሰልፎኔት እና ፎስፌት ዓይነቶች ናቸው። ለምሳሌ፣ አሚኖ አሲድ አምፎተሪክ ሰርፋክታንቶች በተመሳሳይ ሞለኪውል ውስጥ አሚኖ እና የክፍል ቡድኖች ያላቸው ቤታይን አምፎተሪክ ሰርፋክታንቶች የተለያዩ አይነት ዓይነቶች ያሏቸው ኳተርናሪ አሞኒየም እና ካርቦክሲል ቡድኖችን ከያዙ ውስጣዊ ጨዎች የተሠሩ ናቸው።

የአምፊፊሊክ ሰርፋክታንቶች ማሳያ እንደ መፍትሄቸው የፒኤች እሴት ይለያያል።

የኬቲዮኒክ ሰርፋክታንት ባህሪያትን በአሲድማ ሚዲያ ውስጥ ማሳየት፤ የአኒዮኒክ ሰርፋክታንት ባህሪያትን በአልካላይን ሚዲያ ውስጥ ማሳየት፤ የኖን-አዮኒክ ሰርፋክታንት ባህሪያትን በገለልተኛ ሚዲያ ውስጥ ማሳየት። የካቲዮኒክ እና የአኒዮኒክ ባህሪያት ፍጹም ሚዛናዊ የሆኑበት ነጥብ ኢሶኤሌክትሪክ ነጥብ ይባላል።

በኢሶኤሌክትሪክ ነጥብ፣ የአሚኖ አሲድ አይነት አምፎተርቲክ ሰርፋክታንቶች አንዳንድ ጊዜ ይፈጠራሉ፣ የቤታይን አይነት ሰርፋክታንቶች ደግሞ በኢሶኤሌክትሪክ ነጥብ ላይ እንኳን በቀላሉ አይዘልቁም።

የቤታይን አይነትሰርፋክታንቶች መጀመሪያ ላይ እንደ ኳተርናሪ አሞኒየም የጨው ውህዶች ተመድበው ነበር፣ ነገር ግን ከኳተርናሪ አሞኒየም ጨው በተለየ መልኩ አኒየኖች የላቸውም።
ቤታይን በአሲድ እና በአልካላይን ሚዲያዎች ውስጥ ሞለኪውላዊ ፖዘቲቭ ቻርጅ እና ካቲዮኒክ ባህሪያቱን ይይዛል። ይህ አይነት ሰርፋክታንት አዎንታዊ ወይም አሉታዊ ክፍያዎችን ማግኘት አይችልም። የዚህ አይነት ውህድ የውሃ መፍትሄ የፒኤች እሴት ላይ በመመስረት፣ እንደ አምፎተርቲክ ሰርፋክታንት በስህተት መመደብ ምክንያታዊ ነው።

በዚህ ክርክር መሠረት፣ የቤታይን አይነት ውህዶች እንደ ካቲዮኒክ ሰርፋክታንት መመደብ አለባቸው። እነዚህ ክርክሮች ቢኖሩም፣ አብዛኛዎቹ የቤታይን ውህድ ተጠቃሚዎች እንደ አምፎተርቲክ ውህዶች መመደብ ቀጥለዋል። በሄትሮኤሌክትሪክ ክልል ውስጥ፣ በገጽታ እንቅስቃሴ ውስጥ ባለ ሁለትዮሽ መዋቅር አለ፡ R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

የቤታይን አይነት ሰርፋክታንቶች በጣም የተለመደው ምሳሌ አልኪል ነውቤታይን, እና የሚወክለው ምርቱ N-dodecyl-N፣ N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12፣ Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -] ነው። ከአሚድ ቡድኖች ጋር ያለው ቤታይን [በመዋቅሩ ውስጥ ያለው Cl2H25 በR-CONH ተተክቷል - (CH2) 3-] የተሻለ አፈጻጸም አለው።

የውሃ ጥንካሬ አይጎዳውምቤታይንሰርፋክታንት። ለስላሳም ሆነ ጠንካራ ውሃ ውስጥ ጥሩ አረፋ እና ጥሩ መረጋጋት ይፈጥራል። ዝቅተኛ የፒኤች እሴቶች ካላቸው አኒዮኒክ ውህዶች ጋር ከመዋሃድ በተጨማሪ ከአኒዮኒክ እና ካቲዮኒክ ሰርፋክታንቶች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ቤታይንን ከአኒዮኒክ ሰርፋክታንቶች ጋር በማጣመር ተስማሚ የሆነ viscosity ማግኘት ይቻላል።