Bipolar surfactants ሁለቱም አኒዮኒክ እና cationic hydrophilic ቡድኖች ያሏቸው surfactants ናቸው።

በሰፊው አነጋገር፣ amphoteric surfactants በአንድ ሞለኪውል ውስጥ ያሉ ማናቸውንም ሁለት የሃይድሮፊል ቡድኖች አኒዮኒክ፣ cationic እና nonionic hydrophilic ቡድኖችን ጨምሮ ውህዶች ናቸው። በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት amphoteric surfactants በአብዛኛው በአሞኒየም ወይም ኳተርንሪ አሚዮኒየም ጨዎችን በካቲዮቲክ ክፍል እና በካርቦክሲሌት, በሰልፎኔት እና በፎስፌት ዓይነቶች በአኒዮኒክ ክፍል ውስጥ ያሉ የሃይድሮፊል ቡድኖች ናቸው. ለምሳሌ፣ አሚኖ አሲድ አምፖተሪክ ሰርፊክትታንት ከአሚኖ እና ከተመሳሳይ ሞለኪውል ውስጥ ያሉት ክፍልፋዮች ከውስጥ ጨዎች የተሠሩ ኳተርነሪ አሚዮኒየም እና የካርቦክሳይል ቡድኖች፣ የተለያዩ አይነት ያላቸው ቤታይን አምፖተሪክ ሰርፋክተሮች ናቸው።

የአምፊፊሊክ ሰርፋክተሮች ማሳያ እንደ የመፍትሄያቸው ፒኤች ዋጋ ይለያያል።

በአሲድ ሚዲያ ውስጥ የ cationic surfactants ባህሪያትን ማሳየት; በአልካላይን ሚዲያ ውስጥ የአኒዮኒክ surfactants ባህሪያትን ማሳየት; በገለልተኛ ሚዲያ ውስጥ ion-ያልሆኑ surfactants ባህሪያትን ያሳዩ። የ cationic እና anionic ንብረቶች ፍጹም ሚዛናዊ የሆነበት ነጥብ isoelectric ነጥብ ይባላል።

በአይዞኤሌክትሪክ ነጥብ ላይ፣ የአሚኖ አሲድ ዓይነት አምፖተሪክ ሰርፋክታንትስ አንዳንዴ ይዘንባል፣ የቤታይን አይነት surfactants ደግሞ በአይዞኤሌክትሪክ ነጥብ ላይ እንኳን በቀላሉ አይቀዘቅዙም።

የቤታይን ዓይነትsurfactants መጀመሪያ ላይ quaternary ammonium ጨው ውህዶች ተብለው ይመደባሉ ነበር, ነገር ግን quaternary ammonium ጨው በተለየ, አኒዮን የላቸውም.
ቤታይን በአሲድ እና በአልካላይን ሚዲያ ውስጥ ያለውን ሞለኪውላዊ አወንታዊ ክፍያ እና የካቲክ ባህሪይ ይይዛል። የዚህ አይነት surfactant አወንታዊ ወይም አሉታዊ ክፍያዎችን ማግኘት አይችልም። የዚህ ዓይነቱ ውህድ የውሃ መፍትሄ የፒኤች እሴት ላይ በመመርኮዝ በትክክል እንደ አምፖቴሪክ surfactant መመደብ ምክንያታዊ ነው።

በዚህ መከራከሪያ መሰረት የቢታይን አይነት ውህዶች እንደ cationic surfactants መመደብ አለባቸው። እነዚህ ክርክሮች ቢኖሩም፣ አብዛኛዎቹ የቢታይን ውህድ ተጠቃሚዎች እነሱን እንደ አምፖተሪክ ውህዶች መፈረጃቸውን ቀጥለዋል። በ heteroelectricity ክልል ውስጥ, ላይ ላዩን እንቅስቃሴ ውስጥ biphasic መዋቅር አለ: R-N + (CH3) 2-CH2-COO -.

በጣም የተለመደው የቤታይን አይነት surfactants ምሳሌ አልኪል ነው።ቤታይን, እና ተወካይ ምርቱ N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N + (CH3) 2-CH2COO -]. Betaine ከአሚድ ቡድኖች ጋር [በአወቃቀሩ ውስጥ Cl2H25 በ R-CONH - (CH2) 3-] ተተካ የተሻለ አፈጻጸም አለው.

የውሃ ጥንካሬው ላይ ተጽዕኖ አያሳድርምቤታይንsurfactant. በሁለቱም ለስላሳ እና ጠንካራ ውሃ ውስጥ ጥሩ አረፋ እና ጥሩ መረጋጋት ይፈጥራል. በዝቅተኛ የፒኤች እሴቶች ከአኒዮኒክ ውህዶች ጋር ከመዋሃድ በተጨማሪ ከአኒዮኒክ እና cationic surfactants ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ቤታይንን ከአኒዮኒክ surfactants ጋር በማጣመር ተስማሚ የሆነ viscosity ማግኘት ይቻላል።